El reto
Diseñar una cámara frigorífica para conservación de fruta fresca en Alicante. Había que calcular las cargas frigoríficas, dimensionar el aislamiento y los equipos, y cumplir la normativa de seguridad recogida en el Real Decreto 552/2019.
Qué hice
Proyecto completo de una cámara frigorífica modular de unos 10 × 22 × 3 m (~666 m³):
- Cálculo de cargas térmicas: transmisión por cerramientos, producto, calor de respiración y renovaciones de aire.
- Dimensionado del espesor de aislamiento: 150 mm para cumplir la norma.
- Selección de equipos y elementos de seguridad, incluidas las válvulas de alivio de presión.
- Documentación técnica del proyecto.
Resultado
Instalación dimensionada y justificada conforme a normativa.